Bärlauch, Gundermann und Löwenzahn für den Salat

Das Frühjahr lockt nicht nur mit frischen Farben und knackigen Knospen. Das Grün sprießt. Und was mancher als Unkraut ansieht, lässt sich zu gesunden Brotaufstrichen oder für den Salat und die Suppe verwerten. Oftmals unscheinbare Gewächse drängen aus dem Wald- und Feldboden ans Licht und kommen auf dem Teller groß raus. Darunter ist vieles, was heilsame Wirkungen entfalten kann oder so manche Speise verfeinert. Der nach Knoblauch duftende Bärlauch, das kleinblättrige Wildkraut Gundermann oder der gelb blühende Löwenzahn – eine Erlebnistour der Stadtinformation Hennigsdorf klärt auf, was in Hennigsdorf wächst und gut zu verwerten ist.

Dazu führt Expertin Jaquelin Schablack Interessierte am Sonnabend, 27. April, ab 11 Uhr über drei Stunden zur Kräuterwanderung über die Wiesen rund um Nieder Neuendorf. An den Waldrändern wird nach Kräutern geschaut, ebenso an Gräben und auf feuchten Wiesen. Manch Überraschung findet sich später beim appetitlichen Snack wieder, der gemeinsam verkostet, erschnuppert und zubereitet wird.

Wer mitgehen möchte, kann ab sofort über die Stadtinformation Hennigsdorf reservieren und Karten sichern. Für 15 Euro, ermäßigt zwölf Euro ist Frau oder Mann dabei. Da die Plätze begrenzt sind, sichert frühes Buchen ganz sicher eine Teilnahme an der Frühlings-Kräuterwanderung an Niederungen und Havelwiesen. Viel Wissenswertes kann die Fachfrau am Wegesrand erzählen und vermitteln.

Eine zweite Wanderung ins Kraut ist für den 10. August vorgesehen. Start ist ebenfalls um 11 Uhr für 15 Euro, ermäßigt zwölf Euro. Dann bietet die Natur ganz neue Schätze zum Ernten an.

Kontakt Stadtinformation: Telefon 03302 877320 oder
E-Mail stadtinformation@hennigsdorf.de